11 boucheries à Millau

Les boucheries-charcuteries et leur adresse. C'est le 1ᵉʳ rang des 54 communes dans l'Aveyron qui en comptent.

Source : base permanente des équipements de l'INSEE, millésime 2025. C'est une photographie annuelle : une ouverture ou une fermeture récente n'y est pas.

Signalés par les habitants, absents des fichiers officiels

Ces 4 établissements sont cartographiés dans OpenStreetMap mais n'ont pas pu être rapprochés d'une fiche officielle — ouverture récente, adresse imprécise, ou établissement enregistré sous une autre activité.

Source : OpenStreetMap, contributeurs bénévoles, licence ODbL. Ces noms sont ceux des enseignes, pas ceux du registre du commerce — c'est précisément ce qui manque aux fichiers de l'État.

Les contrôles sanitaires de l'État

Les services vétérinaires publient le résultat de chaque inspection d'hygiène. Voici les 32 derniers contrôles de Millau, tous commerces alimentaires confondus.

Source : Alim'confiance, direction générale de l'Alimentation. Cette liste n'est PAS rapprochée de la liste ci-dessus : seul le SIRET permettrait de le faire sans risque de confondre deux établissements de même nom.

Ailleurs dans l'Aveyron

• Villefranche-de-Rouergue10
• Rodez8
• Espalion5
• Rieupeyroux5
• Onet-le-Château4
• Bozouls3
• Laguiole3

Dans les communes voisines

• Paulhe
• Creissels
• Aguessac
• La Cresse
• Compeyre
• Lapanouse-de-Cernon

Autres établissements de Millau

• Boulangeries
• Supermarchés
• Épiceries
• Fleuristes
• Opticiens
• Stations-service

Établissements : base permanente des équipements de l'INSEE, millésime 2025, Alim'confiance de la direction générale de l'Alimentation. Toutes ces données sont publiques et sous licence ouverte ; le détail des sources précise ce que chacune recouvre et ce qu'elle ne dit pas.